Mole Dulce

Delicioso mole dulce, sencillo de hacer, sin duda te encatará si eres amante de la cocina mexicana.

Ingredientes

1 Pollo cortado en piezas y sin piel5Chiles Anchos desvenados y dorados en aceite5 Chiles Mirasol desvenados y dorados en aceite1  1/2 Tablilla de Chocolate50 Grms. de Almendras50 Grms. de Nueces peladas50 Grms. de Pasas100 Grms. de Ajonjolí dorado1 Varita de Canela10 Pimientas5 Clavos de Olor1 Pisca de Mejorana1 Pisca de Cominos6 Piloncillos Chicos2 Dientes de AjoAzucar al gusto1 Cebolla rebanada y desflemada

1. El pollo se lava muy bien y se pone a cocer con un trozo de cebolla, una vez cocido se separan las piezas del pollo, el caldo se utiliza para licuar los ingredientes, una vez licuados se pasan por un colador y se guisa, se sasona con azúcar al gusto.2. El piloncillo y el chocolate se añaden al mole para que se desbaraten con el calor, se mueve constantemente para que no se pegue y que espese un poco.
Preparación de la Cebolla Desflemada:
3. La cebolla ya rebanada se pone en un platito y se le pone sal y jugo de limón
4. El Mole se sirve con la Cebolla y sopa de Arroz Roja

Chimichangas de Polo

Una manera mas fácil y nutritiva de hacer chimichangas que la original de freír.

Ingredientes

Hacer 6

2/3 de taza de salsa picante ó 2/3 taza de su salsa favorita

1 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de hojas de orégano seco triturado

1 1/2 tazas de pollo cocido, picado

1 taza de queso cheddar rallado

2 cebollas verdes, picadas (aproximadamente 1/4 de taza)

6 (8 pulgadas) tortillas de harina

2 cucharadas de margarina, derretida

queso cheddar rallado, para servir

cebolla verde picada, para servir

salsa picante, para servir

Instrucciones:

1. Mezclar el pollo, la salsa picante o salsa, el comino, el orégano, queso y cebolla.

2. Colocar aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla.

3. Dobla los lados opuestos sobre el relleno.

4. Enrolle desde la costura hacia abajo y coloque sobre una bandeja para hornear.

5. Cepille con la margarina derretida.

6. Hornee a 400 ° F por 25 minutos o hasta que estén doradas.

7. Decore con queso adicional y cebolla verde y servir la salsa a un lado.

Pie Doble Fresa

Uno de los mas fáciles y ricos postres. El doble de fresa, el doble de sabor. Sin dudad te encantara este pie.

Ingredientes

1 corteza de pie, precocido

1 pinta de fresas maduras

1 (3 onzas) de gelatina de fresa

2 cucharadas de maicena

1 taza de agua caliente

1 taza de agua fría

1/2 taza de azúcar

crema batida

Instrucciones:

1. Pre-hornear la corteza del pie

2. Enfriar.

2. Cortar las fresas en la corteza del pastel.

3. En una cacerola mediana mezcle el paquete de gelatina con la maicena.

4.Añadir el agua y el azúcar.

5. Cocine a fuego medio hasta que hierva.

6. Revuelva ocasionalmente.

7.Vierta la mezcla hirviendo sobre las fresas.

8. Coloque el pastel en la nevera.

9. Enfríe durante 3-4 horas hasta que se asiente.

11. Servir con crema batida al gusto sobre el pie.

Pollo al Ajo

Una receta fácil de pollo, rápida para los días en que no desea pasar tiempo en la cocina. Incluso las personas melindrosos lo comerán. Va muy bien acompañado de arroz o de papas.

Ingredientes

4 pechugas de pollo sin piel
4 dientes de ajo, picados
4 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de aceite de oliva
hierbas y especias adicionales, según se desee

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 450 ° F, Forrar un molde para hornear o bandeja de horno con papel aluminio y cubrir ligeramente con aceite en aerosol o brocha con aceite.
2. En un pequeño sarten, colocar el ajo con el aceite hasta que estén blandos.
3. Retire del fuego y agregue el azúcar morena. Añadir las hierbas y especias como desee adicionales.
4. Coloque las pechugas de pollo en un plato de hornear y cubra con el ajo y la mezcla de azúcar morena.
5. Añadir sal y pimienta al gusto.
6. Hornee sin cubrir durante 15-30 minutos, o hasta que los jugos empiecen a escurrir. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y el grosor de su pollo.

Bolas de Atún

Nutritivas bolas de atún facilísimas y muy rápidas de hacer.

Igredientes

Rinde 2 porciones

• 16 oz atún en lata, escurrido

• 1 huevo batido

• 2 cucharadas de avena

• 2 cucharadas de cebolla, picada (o 1/4 cucharadita de cebolla en polvo)

• ajo en polvo 1/4 cucharadita

• Sal y pimienta

1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño

2. Calentar una sartén pequeña antiadherente a fuego medio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente

3. Haga dos pequeñas empanadas y cocinar hasta que ambos lados son de color marrón

Consejo rápido:

Puede recargar las hamburguesas con queso cottage.

Cacerola de Pollo Naranja

Deliciosa pollo a la naranja servido en una cacerola al estilo de Applebee's.

Ingredientes

2 libras de pollo deshuesadas sin piel
1 huevo
1 1/2 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza maicena, además de
1 cucharada de maicena
1/4 taza de harina para todo uso
aceite (para freír)
1 cucharadita de ajo picado
1 1/2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja
1 taza de jugo de naranja
1/2 taza de salsa hoisin
1 pizca de pimienta de cayena
1/4 taza de azúcar granulada
sal y pimienta
Instrucciones:

1. Corte el pollo en trozos de 2 pulgadas y colocar en un tazón grande. Añada el huevo, la sal, la pimienta y el aceite. Mezclar bien y reservar.
2. Mezcle la maicena y la harina juntos en un bol grande y mezclar bien. Agregue la mezcla de pollo a la mezcla de harina, revolviendo para cubrir bien cada pieza.
3. Vierta el aceite suficiente para tener por lo menos 1/2-pulgada profundamente en un wok o sartén y establecer a fuego alto. Cuando llega a 375 grados F (caliente!) añadir con cuidado las piezas de pollo en pequeños lotes y freír 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. No cocine demasiado o pollo serán duras. Retire el pollo de aceite con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina. Continúe friendo pollo en pequeñas cantidades hasta que todos estén bien dorados y crujientes. Ponga a un lado mientras que usted hace el glaseado:.
4. 1 cucharadita de ajo picado.
5. 1 1/2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja.
6. 1 taza de jugo de naranja.
7. 1/2 taza de salsa hoisin.
8. Dash pimienta de cayena.
9. 1/4 taza de azúcar granulada.
10. Sal y pimienta al gusto.
11. Enfriar el aceite en la sartén un poco y luego eliminar todos pero 2 cucharadas de aceite y el conjunto a fuego medio. Sofría el ajo en el aceite durante 1 minuto (si el aceite está demasiado caliente el ajo se volverá amargo). Agregue los demás ingredientes y llevar a ebullición. Dejar hervir por 3 minutos, revolviendo constantemente. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese a su gusto, revolviendo con frecuencia.
12. Vierta el glaseado sobre el pollo. Servir el pollo sobre una cama de arroz blanco cocido. Adorne con las almendras fileteadas y fideos crujientes. Lanzamientos Applebee el pollo y naranja glaseado con una gran variedad de verduras salteadas como el brócoli, guisantes y pimientos rojos.

Muffin de Manzana y Canela

Deliciosos muffins de manzana y canela nutritivos, especiales para comer como snack o simplemente por antojo.

Ingredientes

• 3/4 taza de avena 

• 1/4 taza de salvado

• 1 cucharada de harina de trigo integral

• 6 claras de huevo

• 1/2 cucharada de proteína en polovo sabor vainilla

• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de stevia

• 1 cucharada de aceite de lino

• 1 manzana en picada

• 2 cucharadas de pure de manzana sin azúcar

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto la manzana picada). Mezclar hasta que la mezcla espese.

2. Añadir la manzana en picada y mezclar (con una cuchara o una espátula)

3. Vierta la mezcla en un molde de muffins, y hornear a 350 ° F. hasta que esté cocido (unos 30 minutos).