Muffin de Manzana y Canela

Deliciosos muffins de manzana y canela nutritivos, especiales para comer como snack o simplemente por antojo.

Ingredientes

• 3/4 taza de avena 

• 1/4 taza de salvado

• 1 cucharada de harina de trigo integral

• 6 claras de huevo

• 1/2 cucharada de proteína en polovo sabor vainilla

• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de stevia

• 1 cucharada de aceite de lino

• 1 manzana en picada

• 2 cucharadas de pure de manzana sin azúcar

• 1/2 cucharadita de canela

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una licuadora, mezcle todos los ingredientes (excepto la manzana picada). Mezclar hasta que la mezcla espese.

2. Añadir la manzana en picada y mezclar (con una cuchara o una espátula)

3. Vierta la mezcla en un molde de muffins, y hornear a 350 ° F. hasta que esté cocido (unos 30 minutos).