Hot Cakes de Nuez

Receta para elaborar unos deliciosos hot cakes de abundantes granos, avena, almendras y nueces al estilo del restaurant mas popular de hot cakes, Ihop.

                                          

Ingredientes

3/4 taza de avena 

3/4 taza de harina de trigo integral

1/3 taza de harina para todo uso

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1 1/4 tazas de suero de leche

1/3 taza de leche entera

1/4 taza de aceite vegetal 

2 huevos

1/4 taza de azúcar granulada

3 cucharadas finamente picadas almendras blanqueadas

3 cucharadas de nueces picadas finamente

1. Engrase ligeramente un sartén o plancha y precalentar a fuego medio.

2. Licue la avena en una licuadora o procesador de alimentos hasta que este molida, al igual que la harina.

3. Combine la avena, harina de trigo integral, harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

4. En otro recipiente combine el suero de leche, la leche, el aceite, los huevos y el azúcar granulada con una batidora eléctrica hasta suavizar. Combine los ingredientes secos con los ingredientes líquidos, agregar las nueces y mezclar bien con la mano.

5. Distribuir 1/3 de taza de la masa en el sartén caliente y cocinar los hot cakes 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.